夏天适合吃的菜" v) j8 j5 E' z' y. r" c, g' E
苦瓜煎蛋3 u2 Z- B, A4 j: I0 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 e' T& U* J- b+ @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; W9 G4 u# x" Q- w1 d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 N* {4 N5 z4 T7 y [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) l% A; f6 P' G3 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 J7 _& N. y1 b4 o* c; ?1 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% R1 d& n( o1 E5 {9 [- T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' c5 U) n3 I* H4 _" [+ W
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