夏天适合吃的菜3 H" m; ?; Z$ F; d7 Y0 y `
苦瓜煎蛋! Y4 [: P1 H) y8 A& r1 |: q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; O! y* Y D. ?0 p2 ?4 a: P. V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 `8 P- y% I/ C$ U, a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; L5 a& v1 `3 A* z( D0 T" P b凉拌粉丝
- f, I# w" v; b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 H( ?3 X$ C" ^# Z* I7 R$ l& U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 v" Y" R' W+ ~' c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 u( J) q& d- i# J0 S/ @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' _ R, R" `* B- S' P6 d Y! W
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